Jahodová piškotová roláda: Neodolatelný letní dezert, který zvládne každý

Recepty | 15. 6. 2025 | Eva Svobodová

Hledáte dezert, který je rychlý, osvěžující a zároveň vypadá skvěle? Jahodová piškotová roláda je tou pravou volbou. Připravíte ji za pár minut, a přitom potěší celou rodinu.

Co se v článku dozvím?

• Jak připravit nadýchané těsto na roládu bez prasklin

• Čím nejlépe naplnit jahodovou roládu

• Tipy na servírování a skladování

• Nápady na obměny podle sezóny

Jednoduché těsto, které zvládne každý

Základem úspěšné rolády je nadýchaný piškot, který se při rolování neláme. Klíčovým krokem je důkladné vyšlehání vajec s cukrem do husté pěny. Do této směsi se následně opatrně vmíchá hladká mouka, ideálně přesetá, aby těsto zůstalo lehké.

Ingredience na piškot:

• 4 vejce

• 100 g cukru krupice

• 100 g hladké mouky

• špetka soli

Postup:
Troubu předehřejte na 180 °C. Vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny (cca 7 minut). Ručně vmíchejte mouku a sůl. Těsto rozetřete na plech s pečicím papírem do obdélníku a pečte cca 10 minut dozlatova.

Tip:
Ihned po vytažení z trouby piškot přesuňte na čistou utěrku, sloupněte pečicí papír a zarolujte. Takto vychladlý si uchová tvar.

Krémová náplň a sladké jahody

Jahody jsou královnami léta a v kombinaci s lehkým smetanovým krémem tvoří ideální pár. Krém můžete připravit z mascarpone, šlehačky nebo tvarohu – záleží na tom, co máte rádi.

Krémová náplň:

• 250 g mascarpone nebo tučný tvaroh

• 150 ml smetany ke šlehání

• 2 lžíce moučkového cukru

• 200 g čerstvých jahod (nakrájených na plátky)

Všechny ingredience na krém vyšlehejte do hladké hmoty. Jahody lehce oslaďte a přimíchejte do krému nebo je pokládejte rovnou na náplň.

Sestavení a servírování

Rozviňte vychladlý korpus, potřete ho krémem, rovnoměrně rozložte jahody a opatrně znovu zarolujte. Nechte vychladit v lednici alespoň 1 hodinu, aby se chutě propojily.

Tipy na závěr:

• Dekorace: povrch posypte moučkovým cukrem, přidejte pár jahod a lístky máty

• Obměna: vyměňte jahody za maliny, borůvky nebo meruňky

• Skladování: uchovávejte v lednici, ideálně spotřebujte do 2 dnů

Proč si tento dezert zamilujete

Jahodová piškotová roláda je lehká, svěží a rychle hotová. Oceníte ji nejen při nedělní kávě, ale i jako slavnostní moučník na oslavu nebo letní piknik. Díky jednoduchému receptu ji zvládne i začátečník, a výsledek vždy sklidí ovace.

Zdroje: iletaky.cz, AkcniCeny.cz