Rychlé listové těsto z tvarohu: Křehké, snadné a hotové za pár minut
Recepty | 19. 10. 2025 | Lucie Horáková
Nemáte čas na složité vrstvení klasického listového těsta, ale nechcete se vzdát jeho křehkosti a chuti? Tvarohové listové těsto je ideální volbou. Příprava trvá jen pár minut, zvládne ji i začátečník a výsledek potěší při každém pečení – od šátečků po slané tyčinky.
Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit tvarohové těsto, které chutná jako listové?
- V čem je tento recept jednodušší než klasická verze?
- Jak ho využít na sladké i slané pečivo?
Tvarohové těsto, které si zamilujete
Tento recept patří mezi nejoblíbenější z rychlých těst. Tvaroh mu dodává vláčnost, máslo zase jemnou chuť a křehkost, která připomíná klasické listové těsto. Výhodou je, že se obejdete bez kynutí i zdlouhavého rozvalování s překládáním vrstev. Navíc jde o univerzální základ, který můžete použít na jablečné taštičky, slané šátečky, quiche i tyčinky k vínu.
Recept na rychlé listové těsto z tvarohu
Množství vystačí přibližně na 2 plechy pečiva.
Ingredience:
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g měkkého tvarohu
- 250 g másla nebo Hery
- špetka soli
Postup:
- Máslo nakrájejte na menší kostky a nechte lehce změknout.
- V míse smíchejte mouku se solí, přidejte tvaroh a máslo.
- Rychle zpracujte hladké těsto – ideálně rukama nebo v robotu s hnětacím hákem.
- Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na 30 minut odpočinout do lednice.
- Poté ho vyválejte na pomoučené ploše a použijte podle potřeby – na sladké i slané pečivo.
- Pečte v troubě předehřáté na 180–200 °C dozlatova.
Tipy na vylepšení a servírování
- Pro sladkou verzi přidejte do těsta lžičku cukru a trochu vanilkového aroma.
- Na slanou variantu můžete přimíchat bylinky, nastrouhaný sýr nebo mletý pepř.
- Těsto výborně funguje jako základ pro ovocné koláče, závin, slané záviny se špenátem či sýrem nebo jako náhrada listového těsta v rychlém quichi.
- Pokud těsto necháte přes noc v lednici, bude ještě křehčí a lépe se s ním pracuje.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz
