Nejlepší jahodový koláč s tvarohem na plech: Stačí jeden trik, aby ovoce nekleslo na dno
Recepty | 2. 6. 2026 | Lucie Horáková
Rychlý jahodový koláč s tvarohem na plech je přesně ten recept, po kterém sáhnete, když dostanete chuť na domácí moučník, ale nechcete strávit celé dopoledne v kuchyni. Nadýchané těsto, jemný tvaroh a šťavnaté jahody vytvoří kombinaci, která potěší celou rodinu i nečekanou návštěvu.
Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit rychlý jahodový koláč s tvarohem na plech?
- Jaký tvaroh je pro recept nejlepší?
- Jak zabránit tomu, aby jahody klesly ke dnu?
- Jak koláč ještě vylepšit?
- Jak dlouho koláč péct?
Proč si tento recept zamilujete?
Některé recepty si získají oblibu už po prvním upečení. A přesně takový je i tento jahodový koláč.
- Příprava zabere jen několik minut.
- Nepotřebujete žádné speciální vybavení.
- Vystačíte si se surovinami, které má většina domácností běžně doma.
- Díky tvarohu zůstává koláč vláčný i druhý den.
- Je ideální ke kávě, na víkendovou snídani i letní posezení na zahradě.
Recept na jahodový koláč s tvarohem na plech
Ingredience na těsto:
- 300 g polohrubé mouky
- 150 g krupicového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 100 ml slunečnicového oleje
- 1 vanilkový cukr
Na tvarohovou vrstvu:
- 500 g měkkého tvarohu v kostce
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce mléka
Ovoce
- 400–500 g čerstvých jahod
Volitelné na dokončení
- moučkový cukr na posypání
- mandlové plátky
- rychlá drobenka
Postup:
- Připravte troubu a plech
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech o velikosti přibližně 30 × 40 cm vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem.
- Připravte těsto
Ve větší míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce, mléko a olej. Vše promíchejte metličkou do hladkého těsta.
Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
- Vytvořte tvarohovou mřížku
Tvaroh smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem a mlékem.
Hotovou směs přendejte do cukrářského sáčku. Pokud ho nemáte, postačí obyčejný mikrotenový sáček se zastřiženým rohem.
Na povrchu těsta vytvořte tvarohovou mřížku.
- Přidejte jahody
Jahody omyjte, osušte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti.
Kousky jahod rozložte do jednotlivých políček vzniklých tvarohovou mřížkou.
- Upečte dozlatova
Koláč pečte přibližně 25 až 30 minut. Hotový by měl být na povrchu lehce zlatavý a pružný na dotek.
Po vychladnutí můžete povrch lehce posypat moučkovým cukrem.
Tipy, jak koláč dotáhnout k dokonalosti
Jaký tvaroh je nejlepší?
Nejlépe funguje tvaroh v kostce zabalený v alobalu. Je hustší a během pečení drží tvar.
Pokud máte pouze vaničkový tvaroh, přidejte do něj lžíci vanilkového pudinkového prášku nebo kukuřičného škrobu. Směs bude pevnější a nebude se rozlévat.
Jak zabránit propadávání jahod?
Jahody před použitím lehce obalte v polohrubé mouce. Díky tomu zůstanou více na povrchu koláče a během pečení neklesnou do těsta.
Chcete ještě lepší chuť?
Vyzkoušejte některé z těchto jednoduchých vylepšení:
- posypte povrch mandlovými plátky,
- přidejte trochu citronové kůry do těsta,
- připravte rychlou drobenku z másla, mouky a cukru,
- kombinujte jahody s malinami nebo borůvkami.
Víkendový koláč, který zvládne každý
Rychlý jahodový koláč s tvarohem na plech dokazuje, že skvělý domácí dezert nemusí znamenat složitou přípravu ani dlouhé hodiny v kuchyni. Stačí několik běžných surovin, pár minut práce a odměnou vám bude voňavý moučník, který zmizí ze stolu překvapivě rychle.
Zdroj: iletaky.cz
