Pečené švestky s vanilkovým cukrem a rumem: Snadná dobrota na podzimní dny

Recepty | 1. 10. 2025 | Jiří Veselý

Sladké švestky, jemná vůně vanilky a kapka rumu – to je kombinace, která vám zpříjemní každý podzimní den. Pečené švestky jsou jednoduchým receptem, který zvládnete během chvilky a který se dá využít jako dezert, sladká příloha i základ pro domácí dezertní poháry.

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit pečené švestky krok za krokem?
• K čemu se dají pečené švestky využít?
• Jak je správně skladovat a čím je můžete vylepšit?

Pečené švestky patří mezi tradiční podzimní dobroty, které krásně provoní kuchyni a přinesou do ní kouzlo sezóny. Tento recept má kořeny v domácím zpracování ovoce – podobně jako povidla, ale je mnohem rychlejší a méně pracný. Švestky se pečou na plechu s trochou másla, cukru a rumu, díky čemuž získají karamelizovanou chuť s jemným nádechem alkoholu. Výsledkem je univerzální dobrota, kterou můžete podávat samostatně, s jogurtem, palačinkami nebo jako náplň do koláčů.

Recept na pečené švestky s vanilkovým cukrem a rumem

Ingredience (4 porce):

• 800 g zralých švestek
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 3 lžíce třtinového cukru
• 40 g másla
• 2–3 lžíce rumu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Švestky omyjte, rozpulte a vypeckujte.
3. Položte je na plech nebo do zapékací misky řeznou stranou nahoru.
4. Posypte vanilkovým cukrem a třtinovým cukrem, přidejte kousky másla.
5. Zakápněte rumem a dejte péct do trouby na 25–30 minut, dokud švestky nezměknou a nezačnou pouštět šťávu.
6. Podávejte teplé nebo vychladlé podle chuti.

Tipy na vylepšení, servírování a skladování

• Pro výraznější chuť můžete přidat trochu skořice nebo kardamomu.
• Pečené švestky chutnají skvěle s vanilkovou zmrzlinou nebo zakysanou smetanou.
• Lze je použít jako náplň do závinů či lívanců.
• Pokud si chcete uchovat kousek podzimu na později, dejte je do čistých skleniček a uchovávejte v lednici až týden.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz