Nejrychlejší silvestrová pomazánka? Škvarková, kterou si hosté okamžitě zamilují
Recepty | 29. 12. 2025 | Pavel Němec
Škvarková pomazánka patří k nejoblíbenějším silvestrovým pochoutkám. Je sytá, výrazná a ideální k pečivu i topinkám. Připravíte ji za pár minut, chutná studená i lehce ohřátá a skvěle se hodí k pivu i vínu. Právě proto nesmí chybět na žádné oslavě příchodu nového roku.
Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit škvarkovou pomazánku krok za krokem?
- Jaké suroviny jsou základem opravdu dobré chuti?
- Jak pomazánku dochutit, aby byla ještě lepší?
- Jak ji servírovat na silvestrovský stůl?
- Jak dlouho škvarková pomazánka vydrží čerstvá?
Proč je škvarková pomazánka ideální na Silvestra?
Na Silvestra většinou nechcete trávit hodiny v kuchyni, ale zároveň chcete nabídnout něco poctivého a osvědčeného. Škvarková pomazánka splňuje obojí. Je rychlá, levná, sytá a chutná téměř každému. Navíc skvěle zasytí, což se hodí zejména při popíjení alkoholu během dlouhého večera.
Recept na škvarkovou pomazánku
Ingredience:
- 200 g vepřových škvarků
- 1 menší cibule
- 1–2 lžíce plnotučné hořčice
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý pepř
- podle chuti lžíce sádla nebo másla
- případně majoránka nebo česnek
Postup:
Škvarky nasekejte najemno nebo krátce rozmixujte, ale ne úplně dohladka. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemné kostičky. V míse smíchejte škvarky s cibulí, přidejte hořčici, sůl a pepř. Pokud je pomazánka příliš suchá, přidejte trochu sádla nebo změklého másla. Vše důkladně promíchejte a nechte alespoň 20 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Jak škvarkovou pomazánku ještě vylepšit?
Chuť můžete snadno přizpůsobit hostům. Někdo má rád výraznější variantu s česnekem, jiný přidává špetku sušené majoránky. Pokud chcete jemnější verzi, můžete část škvarků nahradit pomazánkovým máslem. Pro slavnostnější silvestrovský stůl se hodí i lehce pikantní varianta s kapkou chilli.
Jak pomazánku servírovat na silvestrovské oslavě?
Nejlépe chutná na čerstvém chlebu, bagetě nebo topinkách. Skvěle se doplňuje s kyselými okurkami, nakládanou cibulkou nebo čerstvou pažitkou. Na silvestrovském stole ji můžete podávat i jako součást obložených chlebíčků nebo jednohubek.
Jak dlouho škvarková pomazánka vydrží?
V uzavřené nádobě v lednici vydrží přibližně 2–3 dny. Ideální je ale připravit ji v den oslavy nebo den předem, kdy má nejlepší chuť i konzistenci.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz
