Čokoládové řezy s tvarohem: Jeden detail rozhodne, jestli budou suché, nebo dokonale šťavnaté
Recepty | 22. 3. 2026 | Lucie Horáková
Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Čokoládové řezy s tvarohem jsou ideální volbou. Spojují vláčné kakaové těsto s jemnou tvarohovou vrstvou, která dodá dezertu lehkost a šťavnatost. Skvělý recept, který zvládne každý.
Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit vláčné čokoládové řezy krok za krokem?
- Jak docílit jemné a krémové tvarohové vrstvy?
- Na co si dát pozor při pečení?
- Jak si recept upravit podle vlastní chuti?
Čokoládové řezy s tvarohem: Ideální dezert ke kávě
Čokoládové řezy patří mezi oblíbenou klasiku, která nikdy nezklame. Jakmile ale do receptu přidáte tvaroh, získáte úplně nový rozměr. Dezert je vláčnější, méně suchý a příjemně odlehčený. Skvěle se hodí ke kávě, na návštěvu i jako rychlé sladké potěšení během týdne.
Ingredience
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 180 g cukru
- 3 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 100 ml oleje
- 150 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
Na tvarohovou vrstvu:
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 2–3 lžíce cukru
Postup přípravy:
Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech, který vyložte pečicím papírem.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Postupně přidejte olej a mléko a promíchejte. Do směsi prosejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
V další míse si připravte tvarohovou vrstvu. Smíchejte tvaroh, vejce, vanilkový cukr a klasický cukr. Vzniklou směs po lžících naneste na kakaové těsto. Můžete ji lehce rozetřít nebo vytvořit mramorový efekt pomocí špejle.
Pečte přibližně 30–35 minut. Po upečení nechte řezy vychladnout a poté nakrájejte na kostky.
Na co si dát pozor při pečení?
Aby byly řezy opravdu vláčné, je důležité nepřepečte je. Sledujte povrch – jakmile začne pružit na dotek, je hotovo.
Pozor také na tvarohovou vrstvu. Pokud je příliš řídká, může se propadnout do těsta. Ideální je použít hustší tvaroh.
Jak si recept upravit podle chuti?
Tento recept se dá snadno obměnit podle toho, co máte rádi nebo právě doma.
Můžete přidat:
- kousky čokolády do těsta
- ovoce, například višně nebo maliny
- ořechy pro křupavější strukturu
- čokoládovou polevu navrch
Díky těmto drobným úpravám získáte pokaždé trochu jiný dezert.
Proč si tenhle dezert zamilujete?
Čokoládové řezy s tvarohem jsou ideální kombinací jednoduchosti a skvělé chuti. Nevyžadují složité ingredience ani speciální postupy, a přesto vypadají i chutnají jako dezert z cukrárny.
Navíc vydrží vláčné i druhý den, takže se hodí i jako sladká zásoba na více dní.
Pokud hledáte rychlý a spolehlivý recept na sladké pečení, čokoládové řezy s tvarohem jsou sázkou na jistotu. Stačí pár běžných surovin a během chvíle máte hotový dezert, který potěší každého.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz
