Bleskové muffiny z jogurtového těsta: Nadýchané a hotové za pár minut
Recepty | 10. 11. 2025 | Lucie Horáková
Rádi byste si dopřáli něco sladkého, ale nemáte čas na složité pečení? Jogurtové muffiny jsou ideální volbou. Díky jednoduchému těstu a krátké době pečení zvládnete připravit nadýchané, voňavé muffiny během pár minut. Skvěle se hodí na snídani, k odpolední kávě nebo jako svačina do krabičky na cesty či do práce.
Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit jogurtové muffiny během několika minut?
- Proč je jogurtové těsto tak vláčné a univerzální?
- Jaké varianty muffinů můžete vyzkoušet podle chuti?
Jogurtové těsto – rychlé, vláčné a univerzální
Jogurtové těsto je oblíbené mezi milovníky domácího pečení pro svou jednoduchost a výbornou strukturu. Jogurt dodává těstu vláčnost, díky které muffiny zůstávají měkké i druhý den. Další výhodou je jeho univerzálnost – základní recept lze snadno přizpůsobit podle chuti. Můžete přidat čerstvé ovoce, čokoládu, oříšky nebo koření a pokaždé získáte jinou, ale stejně lahodnou variantu.
Recept na bleskové muffiny z jogurtového těsta
Ingredience (12 muffinů):
- 2 vejce
- 200 g bílého jogurtu
- 100 ml oleje
- 150 g krupicového cukru
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- volitelné: hrst borůvek, kousky čokolády, nasekané oříšky nebo skořice
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si formu na muffiny s papírovými košíčky.
- V míse smíchejte vejce, jogurt, olej a cukr, dokud nevznikne hladká směs.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Promíchejte jen tak, aby se ingredience spojily – těsto by mělo zůstat nadýchané.
- Do těsta můžete vmíchat ovoce, čokoládu nebo oříšky podle chuti.
- Plňte formičky asi do tří čtvrtin a pečte 18–20 minut dozlatova.
- Nechte muffiny krátce vychladnout a podávejte ještě vlažné.
Tipy na vylepšení receptu
- Pro zdravější variantu můžete část mouky nahradit celozrnnou a cukr třtinovým.
- Skvělou variantou jsou muffiny s nastrouhaným jablkem a špetkou skořice.
- Uchovávejte je v uzavřené dóze při pokojové teplotě – zůstanou vláčné i další den.
- Pokud je chcete mít déle čerstvé, můžete je po vychladnutí zamrazit.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz
