Zavařování okurek v mikrovlnce: Rychlý trik, který zvládne každý

Recepty | 9. 7. 2025 | Pavel Němec

Chcete si uchovat chuť léta bez složitého zavařování? Vyzkoušejte zavařování okurek v mikrovlnné troubě. Je to rychlé, snadné a ideální pro malé dávky. Stačí pár surovin, sklenice a pár minut času.

Co se v článku dozvíte?

• Jak zavařovat okurky v mikrovlnné troubě krok za krokem?
• Jak připravit sklenice, nálev i okurky?
• Jak dlouho zavařovat a jak poznat, že je hotovo?
• Na co si dát při mikrovlnném zavařování pozor?

Proč zavařovat okurky v mikrovlnce

Zavařování okurek v mikrovlnce je skvělým řešením, pokud chcete uchovat menší množství okurek bez použití zavařovacího hrnce. Zabere minimum času, šetří energii a výsledky překvapí – sklenice dobře drží a okurky si zachovají křupavost i chuť. Ideální je tahle metoda třeba na rychlé spotřebování sklizně ze zahrádky.

Jaké sklenice a víčka zvolit

Použijte menší sklenice s pevnými šroubovacími víčky. Sklenice musí být čisté a nejlépe sterilizované (např. přelitím vroucí vodou). Nezapomeňte zkontrolovat, že víčka nejsou poškozená, aby dobře těsnila. Mikrovlnka zvládne sklenice do cca 0,7 litru – větší se nevejdou nebo se špatně prohřejí.

Příprava okurek a nálevu

Okurky dobře omyjte a případně nařízněte, aby se nálev lépe vsákl. Připravte si oblíbený lák – klasicky s octem, cukrem, solí, cibulí, koprem, hořčičným semínkem či novým kořením. Okurky i nálev musí být ve sklenici dobře ponořené, jinak by se mohly zkazit. Sklenice zavíčkujte jen lehce – zatím napevno neutahujte.

Postup zavařování okurek v mikrovlnné troubě

Vložte sklenice (bez kovových víček) do mikrovlnky. Nastavte výkon na 700–800 W a zapněte na 5–7 minut – v závislosti na velikosti sklenic. Sledujte, kdy začne nálev uvnitř bublat – to je znamení, že je prohřátý. Poté opatrně vyjměte (použijte chňapky!) a ihned víčko dotáhněte. Postavte víčkem dolů a nechte vychladnout.

Jak dlouho zavařovat a co hlídat

Délka ohřevu závisí na množství nálevu a velikosti sklenice – malým sklenicím stačí 5 minut, větší potřebují 7–8 minut. Nálev musí být viditelně horký, jinak není sterilizace dostatečná. Po vychladnutí zkontrolujte, zda se víčko „chytlo“ – pokud při stisknutí nepruží, je sklenice správně uzavřená.

Výhody a nevýhody této metody

Výhody jsou jasné – rychlost, úspora energie a snadná manipulace. Nevýhodou je omezený počet sklenic, které lze zavařit najednou. Také není metoda vhodná pro všechny typy nálevů nebo větší zavařování na celou sezónu. Na menší dávky a čerstvou spotřebu ale funguje skvěle.

Zavařování okurek v mikrovlnce je jednoduché, rychlé a ideální pro každého, kdo nechce vytahovat velký hrnec. Stačí čisté sklenice, osvědčený nálev, pár minut v mikrovlnce a máte hotovo. Hodí se na malou domácí sklizeň i jako rychlá varianta při nedostatku času.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz