Valentýnské dezerty, které fungují vždy:3 recepty, se kterými zabodujete

Recepty | 10. 2. 2026 | Marie Procházková

Svátek svatého Valentýna je ideální příležitostí, kdy si dopřát něco výjimečného. Domácí dezert dokáže vyjádřit víc než drahý dárek – zvlášť když chutná i vypadá skvěle. Vybrali jsme tři osvědčené recepty, které jsou jednoduché na přípravu, ale působí slavnostně a luxusně.

Co se v článku dozvíte?

• Jaké dezerty se hodí na svátek svatého Valentýna?
• Které sladkosti působí luxusně, ale nejsou složité?
• Jaký dezert zvolit, když chcete zapůsobit?
• Které recepty fungují i mimo Valentýna?
• Čím potěšit partnera sladkou tečkou na závěr?

Svátek svatého Valentýna je často spojován s dárky a restauracemi, ale čím dál víc lidí dává přednost oslavě doma. Právě domácí dezert má zvláštní kouzlo – ukazuje snahu, čas i osobní přístup. Nemusí jít o složité cukrářské kreace. Stačí dobře zvolený recept, kvalitní suroviny a hezké servírování. Výsledkem je zážitek, který si oba zapamatujete.

Recept na čokoládový fondán s tekutým středem

Dezert, který vypadá jako z luxusní restaurace, ale zvládnete ho připravit doma bez stresu. Čokoládový fondán je ideální volbou pro slavnostní příležitosti i romantický večer – po rozkrojení se z něj vyvalí horké čokoládové jádro, které nikdy nezklame.

Ingredience (na 4 porce):

• 120 g kvalitní hořké čokolády (alespoň 60 % kakaa)
• 120 g másla
• 2 vejce
• 2 žloutky
• 80 g krupicového cukru
• 40 g hladké mouky
• máslo a mouka na vymazání formiček

Postup:

Nejprve si připravte vodní lázeň. Do žáruvzdorné misky nalámejte hořkou čokoládu, přidejte máslo a nechte obojí pomalu rozpustit. Směs občas promíchejte, dokud nebude hladká, lesklá a dokonale spojená. Poté ji odstavte a nechte krátce zchladnout, aby nebyla příliš horká.

V jiné misce vyšlehejte vejce, žloutky a cukr do světlé, lehce nadýchané pěny. Do vaječné směsi postupně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem. Nakonec zlehka zapracujte hladkou mouku – jen tolik, aby se suroviny spojily. Těsto by mělo zůstat hutné, ale stále tekuté.

Formičky na fondány důkladně vymažte máslem a lehce vysypte moukou. Hotové těsto do nich rozdělte přibližně do tří čtvrtin objemu.

Fondány pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 8–10 minut. Okraje musí být pevné, ale střed zůstane měkký a tekutý – právě v tom je kouzlo tohoto dezertu.

Po vytažení z trouby nechte fondány asi minutu odstát, poté je opatrně vyklopte na talíř. Podávejte ihned, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny, čerstvým ovocem nebo jen lehce posypané moučkovým cukrem.

Recept na tiramisu

Italská klasika, která boduje jemnou chutí, krémovou strukturou a elegantním vzhledem. Tiramisu je ideální valentýnský dezert – připravíte ho dopředu, krásně se servíruje a chutná ještě lépe, když se o něj podělíte.

Ingredience (na 2–4 porce):

• 250 g mascarpone
• 2 vejce (velikost M)
• 50 g moučkového cukru
• cca 12–16 cukrářských piškotů
• 120 ml silné vychladlé kávy
• kvalitní hořké kakao na posypání

Postup:

Uvařte silnou kávu a nechte ji úplně vychladnout. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem do světlé, hladké pěny. Přidejte mascarpone a jemně ho zapracujte do krému, aby zůstal hladký a nadýchaný.

Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevného sněhu. Ten pak opatrně, po částech, vmíchejte do mascarponového krému. Díky tomu bude tiramisu lehké a krémové, ne hutné.

Cukrářské piškoty krátce namáčejte do vychladlé kávy – stačí opravdu jen na okamžik, aby se nerozmočily. Naskládejte je do menší formy nebo dvou až čtyř skleniček. Na piškoty rozetřete část krému a vrstvení ještě jednou zopakujte. Poslední vrstvou by měl být krém.

Tiramisu zakryjte a uložte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně však přes noc. Před podáváním povrch rovnoměrně posypte kvalitním kakaem.

Recept Red velvet brownies s tvarohou vrstvou

Výrazná červená barva, vláčná struktura a kontrast jemné tvarohové vrstvy dělají z těchto brownies ideální dezert na Valentýna. Vypadají slavnostně, chutnají intenzivně, a přitom nejsou složité na přípravu. Perfektní volba, když chcete klasický brownie posunout o úroveň výš.

Ingredience (na 2–4 porce):

Na brownie těsto:

• 80 g másla
• 100 g krupicového cukru
• 1 vejce (velikost M)
• 1 lžíce kvalitního kakaa
• 60 g hladké mouky
• 1 lžička červeného potravinářského barviva
• špetka soli

Na tvarohovou vrstvu:

• 150 g jemného tvarohu nebo krémového sýra
• 1–2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu

Postup:

Máslo rozpusťte v menším hrnci nebo v mikrovlnné troubě a nechte ho lehce zchladnout. Poté ho smíchejte s krupicovým cukrem a vejcem. Přidejte kakao, špetku soli, červené barvivo a vše důkladně promíchejte. Nakonec zapracujte hladkou mouku – jen tolik, aby vzniklo hladké, poměrně hutné těsto.

V menší misce si připravte tvarohovou směs. Tvaroh nebo krémový sýr promíchejte s moučkovým cukrem a vanilkou do hladkého krému bez hrudek.

Menší zapékací formu nebo hranatou formu (cca 20 × 20 cm) vyložte pečicím papírem. Do formy nalijte brownie těsto a povrch lehce uhlaďte. Na něj lžící nepravidelně naneste tvarohovou směs. Pomocí špejle nebo nože lehce promíchejte obě vrstvy, aby vznikl mramorový efekt.

Brownies pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 25–30 minut. Povrch by měl být pevný, ale střed zůstane vláčný a lehce měkký. Po upečení nechte brownies zcela vychladnout, poté je nakrájejte na menší čtverce.

Sladká tečka, která potěší

Valentýnský dezert nemusí být dokonalý na pohled, důležitější je atmosféra a společný zážitek. Ať už zvolíte čokoládový fondán nebo jednoduchou tiramisu, jedno mají všechny tyto recepty společné – fungují spolehlivě a chutnají všem.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz