Slaný štrúdl ze šunky a sýra: Křehká pochoutka hotová za pár minut

Recepty | 13. 10. 2025 | Petr Dvořák

Slaný štrúdl se šunkou a sýrem patří mezi oblíbené rychlovky, které zachrání večeři i nečekanou návštěvu. Křehké listové těsto, zlatavá kůrka, lahodně rozpečený sýr a šťavnatá šunka tvoří kombinaci, která nikdy nezklame. Stačí pár minut přípravy a výsledek chutná jako od pekaře.

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit dokonalý slaný štrúdl se šunkou a sýrem?
• Jaké druhy sýrů se do receptu hodí nejlépe?
• Jak štrúdl servírovat, aby zaujal i návštěvu?

Slaný štrúdl – univerzální pochoutka pro každý den

Slaný štrúdl se šunkou a sýrem patří mezi recepty, které zvládne i začátečník. Je ideální, když potřebujete rychle připravit teplou večeři, svačinu do práce nebo pohoštění pro hosty. Díky listovému těstu je krásně křehký a jeho náplň lze snadno obměňovat podle chuti. Tento recept vychází z klasické české kuchyně, kde se slané záviny těšily oblibě pro svou jednoduchost a variabilitu. Hodí se po celý rok – v zimě jako teplý pokrm, v létě zase jako studené pohoštění na piknik či výlet.

Recept na slaný štrúdl se šunkou a sýrem

Ingredience (na 1 velký štrúdl):

• 1 balení listového těsta (cca 275 g)
• 150 g šunky (nejlépe kvalitní výběrové)
• 150 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda nebo čedar)
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 vejce (na potření)
• 1 lžíce sezamových semínek

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Listové těsto rozválejte do obdélníku a potřete ho tenkou vrstvou hořčice.
3. Na těsto rozložte plátky šunky a rovnoměrně posypte nastrouhaným sýrem.
4. Okraje těsta lehce přehněte dovnitř a zaviňte do tvaru štrúdlu.
5. Přeneste ho na plech, potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamem.
6. Pečte zhruba 25–30 minut dozlatova.
7. Nechte chvíli vychladnout a krájejte na plátky.

Tipy na vylepšení receptu a servírování

Pro výraznější chuť můžete do náplně přidat plátky rajčat, olivy, červenou cibuli nebo listový špenát. Skvěle chutná i s kombinací dvou druhů sýrů – například gouda a čedar vytvoří krásně krémové spojení. Pokud chcete štrúdl podávat jako pohoštění, nakrájejte ho na menší kousky a servírujte s pikantním dipem nebo domácí hořčicí. Teplý je výborný k salátu, studený zase k vínu nebo pivu.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz