Rychlovky z mletého masa bez trouby: 3 večeře, které zvládnete jen s pánví

Recepty | 22. 2. 2026 | Petr Dvořák

Přijdete domů unavení, hlad máte okamžitě a představa zapínání trouby vás neláká. Právě tady nastupují rychlovky z mletého masa bez trouby. Stačí jedna pánev, pár běžných surovin a do půl hodiny máte na stole sytou večeři. Minimum nádobí, maximum chuti.

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit rychlou večeři z mletého masa bez použití trouby?
• Jaké množství surovin zvolit, aby bylo jídlo šťavnaté?
• Jak zabránit tomu, aby maso nebylo suché?
• Jak ušetřit čas i nádobí při vaření?

Rychlovky z mletého masa patří mezi nejpraktičtější řešení všedních dnů. Mleté maso se tepelně upraví rychle, snadno přijímá chuť koření a kombinovat ho můžete téměř s čímkoliv – rýží, těstovinami, tortillou i pečivem.

Pokud navíc vaříte v malé kuchyni, na koleji nebo nechcete zahřívat celý byt troubou, pánev je ideální řešení.

1/ Šťavnatá masová pánev s rýží (hotovo do 20 minut)

Ingredience (2–3 porce):

• 400 g mletého hovězího nebo mix masa
• 1 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 1 červená paprika
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 150 ml vývaru nebo vody
• 200 g předem uvařené rýže
• 1 lžička sladké papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a krátce orestujte. Vmíchejte česnek a mleté maso. Restujte 6–8 minut, dokud se maso nerozpadne a nezatáhne. Přidejte papriku, protlak, koření a podlijte vývarem. Po 3 minutách vmíchejte rýži a krátce prohřejte.

Tip: Pokud chcete ještě šťavnatější výsledek, přidejte lžíci másla nebo kapku sójové omáčky.

2/ Křupavé tortilly s mletým masem z jedné pánve

Ingredience (4 kusy):

• 400 g mletého kuřecího nebo hovězího masa
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička mleté papriky
• ½ lžičky římského kmínu
• sůl, pepř
• 4 pšeničné tortilly
• 1 větší rajče
• ½ salátové okurky
• 80–100 g strouhaného sýra
• 3 lžíce bílého jogurtu

Postup:

Maso orestujte na oleji přibližně 8 minut. Ochuťte kořením. Tortillu zahřejte na suché pánvi, naplňte masem, zeleninou a sýrem. Přeložte a z každé strany opékejte 1–2 minuty, dokud sýr nezačne téct.

Tip: Pokud tortillu po přeložení lehce zatížíte poklicí, bude krásně křupavá.

3/ Masové kuličky v rychlé rajčatové omáčce

Ingredience (3 porce):

• 500 g mletého masa
• 1 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř
• 1 lžíce oleje
• 400 g krájených rajčat v plechovce
• 100 ml vody

Postup:

Smíchejte maso, vejce, strouhanku a koření. Vytvarujte menší kuličky. Na pánvi rozehřejte olej a kuličky opečte ze všech stran asi 5 minut. Přilijte rajčata a vodu, přiklopte a duste dalších 10 minut.

Podávejte s těstovinami, bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem.

Jak docílit šťavnatého výsledku?

• Nepřepékejte maso déle, než je nutné.
• Používejte maso s obsahem tuku alespoň 10 %.
• Vždy přidejte trochu tekutiny – vývar, rajčata nebo jogurt.
• Maso solte až ke konci restování.

Rychlovky z mletého masa bez trouby vám ušetří čas, energii i mytí nádobí. Stačí jedna pánev a během několika minut máte na stole plnohodnotné jídlo. A právě v jednoduchosti bývá největší síla.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz