Pomazánka z červené řepy, která je zdravá, barevná a překvapivě jemná

Recepty | 28. 12. 2025 | Marie Procházková

Pomazánka z červené řepy patří mezi recepty, které spojují jednoduchost, výraznou barvu a příjemně nasládlou chuť. Hodí se na snídani, lehkou večeři i jako pohoštění pro návštěvu. Připravíte ji během pár minut, a navíc dodáte tělu cenné živiny.

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit jednoduchou pomazánku z červené řepy krok za krokem?
• Jaké suroviny se k řepě chuťově nejlépe hodí?
• Jak pomazánku obměnit podle chuti nebo diety?
• Proč se vyplatí zařadit červenou řepu do jídelníčku?

Proč dát červené řepě šanci?

Červená řepa je bohatá na vlákninu, kyselinu listovou a antioxidanty. Podporuje trávení, přispívá k normální činnosti cév a díky své přirozené sladkosti funguje skvěle i ve studené kuchyni. V pomazánce je jemná, krémová a chuťově velmi vyvážená.

Recept na pomazánku z červené řepy

Ingredience:

• 2 menší vařené nebo pečené červené řepy
• 150 g jemného tvarohu nebo lučiny
• 1 stroužek česneku (dle chuti)
• 1 lžíce citronové šťávy nebo jablečného octa
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 1–2 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Červenou řepu oloupejte a nastrouhejte najemno nebo rozmixujte.
2. Přidejte tvaroh či lučinu a dobře promíchejte.
3. Vmíchejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu a olivový olej.
4. Osolte, opepřete a podle potřeby dochuťte.
5. Nechte alespoň 15 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Tipy na obměny

• S křenem: Přidejte lžičku čerstvého křenu pro ostřejší chuť.
• S kozím sýrem: Část tvarohu nahraďte kozím sýrem.
• Vegan verze: Použijte rostlinný krémový sýr nebo bílý jogurt ze sóji.
• Bylinková varianta: Skvěle se hodí kopr, pažitka nebo tymián.

Jak pomazánku servírovat?

Pomazánka z červené řepy chutná výborně na kváskovém chlebu, topinkách i jako náplň do wrapů. Hodí se také na jednohubky nebo jako dip k zelenině.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz