Langoš v horkovzdušné fritéze: Jednoduchý recept, který zvládne každý

Recepty | 10. 3. 2026 | Tomáš Černý

Langoš patří mezi oblíbené pochoutky, které si většina lidí spojuje s koupalištěm nebo jarmarkem. Dobrá zpráva je, že si ho můžete připravit i doma – a navíc o něco lehčí variantu. Langoš v horkovzdušné fritéze je krásně nadýchaný, zlatavý a nepotřebuje téměř žádný olej.

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit domácí langoš v horkovzdušné fritéze?
• Jaké suroviny budete potřebovat?
• Jak dlouho se langoš připravuje ve fritéze?
• Jak dosáhnout křupavého povrchu a nadýchaného těsta?
• Jaké jsou nejoblíbenější způsoby servírování langošů?

Langoš bez smažení v oleji

Klasický langoš se připravuje ve velkém množství oleje, což mu dodává typickou chuť, ale také vysokou kalorickou hodnotu. Horkovzdušná fritéza umožňuje připravit podobně křupavý langoš s výrazně menším množstvím tuku.

Těsto zůstává krásně měkké a nadýchané, zatímco povrch získá zlatavou kůrku. Výsledkem je lehčí varianta oblíbeného jídla, která se hodí jak k obědu, tak k rychlé večeři.

Ingredience na langoš v horkovzdušné fritéze:

• 300 g hladké mouky
• 1/2 kostky droždí (cca 20 g)
• 1 lžička cukru
• 1/2 lžičky soli
• 180 ml vlažného mléka
• 1 lžíce oleje
• olej ve spreji na potření

Na servírování:

• 2–3 stroužky česneku
• 100 g zakysané smetany
• 100 g strouhaného sýra (eidam nebo gouda)
• sůl podle chuti

Postup přípravy:

1. Do misky rozdrobte droždí, přidejte cukr a trochu vlažného mléka. Nechte asi 10 minut vzejít kvásek.
2. Do větší mísy nasypte mouku, přidejte sůl, olej, kvásek a zbytek mléka.
3. Vypracujte hladké a pružné těsto.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout přibližně 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
5. Z vykynutého těsta vytvořte 4–5 bochánků a každý rozplácněte do tvaru langoše.
6. Langoše lehce potřete olejem ve spreji.
7. Vložte je do horkovzdušné fritézy předehřáté na 180 °C.
8. Pečte asi 7–9 minut, dokud nezezlátnou.

Jak připravit česnekový langoš?

Hotové langoše potřete česnekem rozmíchaným ve troše vody a soli. Poté je potřete zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem.

Oblíbené jsou také další varianty:

• se šunkou a sýrem
• s kečupem a sýrem
• se smetanovým dipem
• nebo nasladko s cukrem a skořicí

Tipy, aby byl langoš dokonalý

• Těsto musí být dobře vykynuté, jinak nebude nadýchané.
• Před pečením langoš lehce potřete olejem – získá krásnou barvu.
• Pokud se do fritézy nevejdou všechny kusy, připravujte je postupně.
• Nejlepší jsou čerstvé a ještě teplé.

Proč vyzkoušet langoš z horkovzdušné fritézy?

Příprava v horkovzdušné fritéze je rychlá a mnohem méně mastná než klasické smažení. Langoše si tak můžete dopřát i doma bez velkého množství oleje a bez složité přípravy.

Navíc si můžete snadno přizpůsobit velikost, tloušťku i oblíbenou oblohu. Výsledkem je chutná domácí varianta známé pochoutky, kterou zvládne připravit opravdu každý.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz