Křupavé kuře na medu: Sladko-slaná klasika, která mizí z talíře rychleji než hranolky

Recepty | 8. 2. 2026 | Tomáš Černý

Křupavé kuře na medu patří mezi recepty, které kombinují výraznou chuť, jednoduchou přípravu a efektní výsledek. Sladký med, křupavý obal a šťavnaté maso vytvářejí jídlo, které si oblíbí děti i dospělí. Stačí pár surovin a večeře, po které se zapráší, je na světě.

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit křupavé kuře na medu bez složitého smažení?
• Proč je kombinace medu a kuřete tak oblíbená?
• Jak docílit opravdu křupavého obalu i v troubě nebo na pánvi?
• S čím křupavé kuře na medu nejlépe podávat?

Proč je křupavé kuře na medu tak oblíbené?

Spojení křupavého masa a jemně nasládlé chuti funguje napříč kuchyněmi po celém světě. Med při tepelné úpravě lehce karamelizuje, dodá masu barvu i chuť a zároveň zjemní slanější tóny.

Ingredience na křupavé kuře na medu (4 porce)

Na kuře:

• 600 g kuřecích prsou nebo stehenních řízků
• sůl a pepř
• 2 vejce
• 4 lžíce hladké mouky
• 5 lžic kukuřičného škrobu nebo strouhanky
• olej na smažení nebo pečení

Na medovou omáčku:

• 4 lžíce tekutého medu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce citronové šťávy nebo rýžového octa
• 1 stroužek česneku (jemně nasekaný)
• 1 lžička oleje

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, osolte a opepřete.
2. V misce rozšlehejte vejce. V jiné smíchejte mouku se škrobem.
3. Maso obalte nejprve ve vejcích, poté v suché směsi.
4. Smažte dozlatova na rozpáleném oleji, nebo pečte v troubě na 200 °C asi 20–25 minut.
5. Mezitím v pánvi krátce zahřejte med, sójovou omáčku, česnek, citronovou šťávu a olej.
6. Hotové kuře promíchejte s medovou omáčkou těsně před podáváním.

Tipy, jak udělat kuře opravdu křupavé

• Použijte kukuřičný škrob místo klasické strouhanky.
• Kuře po obalení nechte 5 minut odpočinout.
• Omáčku přidávejte až nakonec, jinak se obal rozmočí.

S čím křupavé kuře na medu servírovat?

• jasmínová rýže nebo basmati
• pečené brambory či hranolky
• lehký zelný nebo okurkový salát

Křupavé kuře na medu je ideální recept pro každého, kdo chce rychlé, chutné a efektní jídlo bez složitých postupů. Sladko-slaná kombinace funguje vždy a recept si snadno upravíte podle chuti.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz