Kolik kefíru denně vypít: Zázračný nápoj pro střeva, nebo risk pro zdraví?

Krása a zdraví | 17. 6. 2025 | Petr Dvořák

Kefír si získává oblibu jako nápoj plný probiotik pro lepší trávení i imunitu. Ale kolik ho můžete bezpečně denně vypít, aniž byste si přivodili nadýmání nebo jiné potíže?

Co se v článku dozvíte?

Kolik kefíru denně je ještě bezpečné množství?
Jaké zdravotní výhody kefír přináší?
Kdy může kefír škodit a kdo by se mu měl vyhnout?

Kolik kefíru denně vypít a proč to nepřehánět?

Kefír je sice zdravý, ale i tady platí pravidlo „všeho s mírou“. Obecně se doporučuje konzumace 1–3 šálků kefíru denně (tj. cca 225–675 ml). Pokud s kefírem začínáte, začněte raději jedním menším šálkem a sledujte reakce těla.

Nadměrná konzumace totiž může způsobit nadýmání, plynatost, břišní diskomfort či změny stolice. U citlivějších lidí nebo při oslabené imunitě může být dokonce rizikový.

Co je kefír a proč se pije už stovky let?

Kefír je fermentovaný nápoj vznikající kvašením kravského, kozího nebo rostlinného mléka za pomoci tzv. kefírových zrn – směsi bakterií mléčného kvašení, kvasinek a polysacharidů.

Původně pochází z Balkánu a východní Evropy, dnes je populární po celém světě jako přirozený zdroj probiotik a živin.

Nutriční bohatství kefíru v jedné sklenici

Šálek nízkotučného kefíru (225 g) obsahuje:

9,2 g bílkovin
11,6 g sacharidů
2,5 g tuku
316 mg vápníku (24 % DDD)
255 mg fosforu (20 % DDD)
0,7 mcg vitamínu B12 (29 % DDD)

Navíc obsahuje rozmanité kmeny probiotik, které pomáhají vyrovnávat střevní mikrobiom a podporují imunitu.

Hlavní zdravotní přínosy pravidelného pití kefíru

Lepší trávení a zdravá střeva – kefír pomáhá vyrovnávat střevní mikroflóru, což může zlepšit trávení a zmírnit projevy dysbiózy.
Silnější imunita – probiotika a antioxidanty v kefíru podporují tvorbu cytokinů a chrání buňky před poškozením.
Pevnější kosti – díky obsahu vápníku a pozitivnímu vlivu na hustotu kostní hmoty může kefír pomáhat i při osteoporóze.
Zdravější srdce – výzkumy ukazují snížení krevního tlaku a cholesterolu u osob s metabolickým syndromem.
Stabilní hladina cukru v krvi – kefír může být užitečný při regulaci inzulínu a snižování hladiny cukru nalačno.

Kdy může kefír škodit a kdo by měl být opatrný?

Přestože je kefír pro většinu lidí bezpečný, existují výjimky:

Alergie na mléčnou bílkovinu – vylučuje všechny mléčné kefíry.
Laktózová intolerance – může způsobit trávicí obtíže, ačkoli kefír obsahuje méně laktózy než běžné mléko.
Oslabená imunita – živá probiotika mohou u těchto osob vyvolat infekci.
Užívání léků – kvůli nízkému obsahu alkoholu z fermentace by měl být kefír konzumován s časovým odstupem.

Mezi možné nežádoucí účinky patří břišní křeče, plynatost, nevolnost nebo změny chuti.

Kefír ano, ale s rozumem

Kefír je skvělý zdroj probiotik a důležitých živin, které prospívají střevům, kostem i imunitě. Ale stejně jako u jiných potravin platí – nepřehánět to. Zvláště pokud máte zdravotní potíže nebo užíváte léky, je lepší se před pravidelnou konzumací kefíru poradit s lékařem.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz, verywellhealth.com