Lékaři upozorňují: Tato běžná potravina může zmírnit nadýmání, ale jen u části lidí

Krása a zdraví | 10. 2. 2026 | Petr Dvořák

#Krása a zdraví #Nakládané okurky #Nadýmání #Střeva

Nakládané okurky má většina lidí spojené hlavně s chutí a nostalgií české kuchyně. Jenže právě tahle nenápadná příloha se v poslední době objevuje i v souvislosti s trávením a zdravím střev. Někteří lidé si po nich uleví od nadýmání, jiní naopak pociťují zhoršení potíží. Rozdíl přitom není v náhodě, ale v tom, jaký typ okurek jíte a jak vaše trávení funguje.

Co se v článku dozvíte?

Proč mohou nakládané okurky ulevit od nadýmání?
Jak souvisí pomalé trávení a tvorba plynů?
Jaký je zásadní rozdíl mezi kvašenými a sterilovanými okurkami?
Kdy mohou okurky trávicí potíže zhoršit?
Pro koho je potřeba být při jejich konzumaci opatrný?

Proč se nadýmání vůbec objevuje?

Nadýmání často nevzniká kvůli konkrétní potravině, ale kvůli tomu, že trávení nepracuje dostatečně rychle a efektivně. Pokud se jídlo v trávicím traktu zdrží příliš dlouho, začíná kvasit. Výsledkem je tvorba plynů, tlak v břiše a nepříjemný pocit plnosti.

Typické je to u lidí se zpomaleným trávením, sedavým zaměstnáním, stresem nebo nepravidelným stravováním.

Jak do toho zapadají nakládané okurky?

U části lidí mohou sehrát pozitivní roli kvašené okurky, tedy ty připravované přirozenou fermentací bez octa. Tyto okurky obsahují přirozeně vzniklé bakterie, které podporují střevní mikrobiom a pomáhají trávení rozhýbat.

Kromě toho mají kyselou chuť, která stimuluje tvorbu žaludečních šťáv. Díky tomu se potrava začne rozkládat dříve a efektivněji, což může snížit riziko, že bude ve střevech kvasit. U lidí se zpomaleným trávením se tak může projevit menší tvorba plynů a úleva od nadýmání.

Ne všechny nakládané okurky fungují stejně

Tohle je klíčový detail, který většina lidí přehlíží.

Kvašené okurky:

vznikají fermentací
obsahují živé bakterie
podporují střevní mikroflóru

Sterilované okurky v octě:

jsou tepelně upravené
neobsahují probiotika
mají vyšší obsah soli a kyseliny octové

Právě sterilované okurky mohou u citlivých jedinců nadýmání naopak zhoršit, protože dráždí žaludek a nepřinášejí žádný přínos pro mikrobiom.

Co se děje při pravidelné konzumaci?

Při rozumném množství mohou kvašené okurky:

podpořit trávení
snížit pocit těžkosti po jídle
zlepšit komfort střev u lidí se zpomaleným trávením

Efekt se ale nedostaví okamžitě a rozhodně ne ve velkém množství.

Nakládané okurky nejsou vhodné pro každého. Opatrní by měli být lidé s:

refluxem
citlivým žaludkem
vysokým krevním tlakem
onemocněním ledvin

Rizikem je především vysoký obsah soli a kyselin. Pokud se to s okurkami přežene, může se trávení naopak zhoršit.

Jak z nich vytěžit maximum?

dávejte přednost kvašeným okurkám bez octa
konzumujte malé množství, ideálně jako doplněk jídla
sledujte reakci svého těla

Nakládané okurky nejsou univerzálním řešením nadýmání. U lidí se zpomaleným trávením však mohou – pokud jsou kvašené a konzumované s mírou – přinést znatelnou úlevu. Rozhodující není jen samotná potravina, ale typ okurek, množství a stav vašeho trávení.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz, webmd.com, health.com, verywellhealth.com