Cuketové placky: Křupavá večeře za pár korun a bez masa
Recepty | 2. 7. 2025 | Lucie Horáková
Cuketové placky jsou skvělým způsobem, jak využít sezónní cukety. Jsou jednoduché, rychlé, levné a výborně se hodí jako večeře i příloha. Poradíme vám, jak na ně, aby byly krásně křupavé a nerozpadaly se.
Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit křupavé cuketové placky bez masa?
- Co přidat do těsta, aby drželo pohromadě?
- Jak cuketu správně připravit, aby nebyla placka mokrá?
Proč právě cuketa?
Cuketa je v létě naprostý poklad – roste rychle, je levná, lehce dostupná a skvěle se hodí do slaných i sladkých jídel. Má jemnou chuť, takže krásně vstřebá koření a další přísady, a zároveň obsahuje spoustu vody, vlákniny a minimum kalorií. Právě proto je oblíbená při lehčím stravování nebo dietách. Cuketové placky jsou ideálním způsobem, jak ji zužitkovat, když už nevíte, co s ní – a navíc chutnají i těm, kteří běžně zeleninu moc nemusí.
Recept na cuketové placky
Cuketové placky jsou ideálním jídlem pro horké letní dny – lehké, rychlé, a přitom velmi chutné. Stačí pár běžných surovin a máte hotovo během chvíle.
.png)
Ingredience:
- 1 střední cuketa (cca 300–400 g)
- 2 vejce
- 2–3 stroužky česneku
- 4–5 lžic hladké mouky (nebo ovesné/mleté vločky)
- sůl a pepř podle chuti
- majoránka nebo čerstvé bylinky
- olej na smažení
Volitelně:
- nastrouhaný sýr (parmazán, eidam, feta)
- strouhanka (na zahuštění)
- cibule nebo jarní cibulka
Postup:
- Připravte cuketu: Omyjte ji, nastrouhejte nahrubo i se slupkou. Osolte a nechte 10–15 minut vypotit. Poté dobře vymačkejte přebytečnou vodu.
- Smíchejte těsto: Do vymačkané cukety přidejte vejce, prolisovaný česnek, mouku, koření a případně sýr nebo další ingredience. Směs by měla být vláčná, ale ne řídká.
- Smažení: Na pánvi rozpalte trochu oleje a pomocí lžíce tvořte menší placičky. Smažte z obou stran dozlatova.
- Servírování: Podávejte teplé nebo i studené – skvěle chutnají s dipem z jogurtu, kysané smetany nebo tzatziki.
Tipy na vylepšení receptu
- Bezlepková varianta: Nahraďte mouku kukuřičnou nebo použijte bezlepkové ovesné vločky.
- Zdravější verze: Placky můžete péct v troubě na pečicím papíru s kapkou oleje – 20 min při 200 °C, obrátit v polovině.
- S extra chutí: Přidejte sýr feta, koriandr, chilli nebo kousky sušených rajčat.
Cuketové placky jsou univerzální, levné a rychlé jídlo, které zachrání úrodu ze zahrádky i prázdnou lednici. Můžete je obměňovat podle chuti a surovin, které máte doma. Ať už hledáte vegetariánskou večeři nebo zajímavou přílohu ke grilování, placky z cukety se vám budou hodit.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz
