Cuketová polévka jako od babičky: Krémová, lehká a hotová za 20 minut
Recepty | 31. 7. 2025 | Lucie Horáková
Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Připravte si rychlou cuketovou polévku, která vás v létě osvěží, v zimě zahřeje a skvěle chutná i bez masa. Stačí pár ingrediencí a výsledek vás mile překvapí.
Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit jednoduchou cuketovou polévku krok za krokem?
- Jak polévku zjemnit nebo odlehčit podle chuti?
- Jaké suroviny jsou nejlepší pro krémovou strukturu?
- Čím ji lze ozvláštnit nebo dochutit?
- Jak polévku servírovat, aby zaujala i děti?
Proč právě cuketová polévka?
Cuketová polévka je jednou z nejjednodušších a nejvděčnějších večeří, které si můžete dopřát. Je rychlá, lehká, bez masa, a přitom plná chuti. Díky cuketě, která je právě v létě dostupná a levná, navíc získáte zdravé jídlo bohaté na vlákninu a vodu. Skvěle poslouží i jako způsob, jak zužitkovat přerostlou cuketu ze zahrady. A když ji dobře dochutíte, bude chutnat i těm, kdo zeleninové polévky obvykle nevyhledávají.
Recept na cuketovou polévku
Ingredience:
- 1 střední cuketa
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžíce oleje nebo másla
- sůl, pepř
- volitelně: 1 brambora, lžíce smetany, čerstvé bylinky
Postup:
- Na oleji nebo másle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud lehce nezezlátnou.
- Přidejte na kostičky nakrájenou cuketu (můžete i s bramborou) a krátce restujte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a vařte přibližně 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Rozmixujte do hladkého krému. V případě potřeby dolaďte konzistenci vývarem.
- Osolte, opepřete a případně zjemněte smetanou.
- Podávejte teplé s opečeným chlebem nebo posypané semínky.
Tipy na vylepšení receptu
- Veganská verze: Vynechejte smetanu nebo použijte rostlinnou alternativu.
- Zahuštění: Místo brambory můžete přidat pár lžic ovesných vloček, které dodají polévce krémovost.
- Pro výraznější chuť: Špetka muškátového oříšku, strouhaný parmazán nebo nasekaný kopr udělají divy.
- Na ozdobu: Jogurt, dýňová semínka, čerstvá pažitka nebo domácí krutony dodají polévce na atraktivitě.
Proč vařit z cukety právě teď?
Léto je ideální období pro vaření z cukety. V obchodech i na trzích je levná a čerstvá, v zahradách se rodí ve velkém. Cuketa obsahuje hodně vody, minimum kalorií, ale i vitaminy skupiny B, draslík a hořčík. Díky své neutrální chuti je skvělým základem pro slané i sladké pokrmy. A co je nejlepší – rychle se uvaří.
Jak polévku servírovat?
Základem je hezká miska, ale trochu fantazie udělá divy. Pro děti můžete ozdobit polévku krutonky ve tvaru zvířátek nebo přidat pár kapek jogurtu a vytvořit „obličej“. V horkých dnech ji můžete podávat i studenou jako lehké letní osvěžení. A pokud ji rozlijete do skleniček a ozdobíte bylinkami, získáte efektní předkrm na grilovací party.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz
