Kuřecí čína s rýží: Jak připravit doma verzi chutnající jako z restaurace

Recepty | 6. 10. 2025 | Eva Svobodová

Kuřecí čína patří k nejoblíbenějším jídlům, která se často objednávají v restauracích. Dobrá zpráva je, že ji zvládnete připravit i doma – rychle, chutně a s variacemi podle toho, co máte zrovna po ruce. Naučíte se tradiční recept i jeho obměny, aby vaše domácí čína chutnala stejně dobře jako ta z oblíbené čínské restaurace.

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit kuřecí čínu krok za krokem?
• Jaké ingredience dodat, aby chutnala jako z restaurace?
• Jaké existují varianty – rychlá, zdravější či s nudlemi?
• Jak čínu servírovat, aby byla dokonalá?

Kuřecí čína má své kořeny v čínské kuchyni, avšak evropská verze je přizpůsobená našim chutím. Typické je rychlé restování masa na rozpálené pánvi wok, výrazná chuť omáčky ze sójové omáčky a česneku a doplnění rýží nebo nudlemi. Tajemství spočívá v přípravě na vyšší teplotě, aby maso zůstalo šťavnaté a zelenina křupavá.

Recept na kuřecí čínu s rýží

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce oleje (nejlépe sezamový či slunečnicový)
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 150 g žampionů
• špetka soli, pepře
• 250 g jasmínové rýže

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na tenké nudličky, promíchejte se sójovou omáčkou a nechte chvíli marinovat.
2. Na pánvi wok rozehřejte olej, přidejte maso a krátce zprudka orestujte.
3. Přidejte na proužky nakrájenou cibuli, česnek a následně i zeleninu. Restujte na vyšší teplotě, aby zůstala křupavá.
4. Dochuťte solí a pepřem, případně ještě trochou sójové omáčky.
5. Podávejte s čerstvě uvařenou jasmínovou rýží.

Tipy na vylepšení a servírování

• Pro rychlou variantu použijte mraženou směs zeleniny a hotovou minutkovou rýži.
• Zdravější verzi získáte přidáním více zeleniny a nahrazením bílé rýže rýží natural či basmati.
• Sladší chuť dosáhnete přidáním lžíce medu do omáčky.
• Místo rýže můžete servírovat s čínskými nudlemi.
• Na závěr posypte sezamovými semínky nebo čerstvým koriandrem pro autentickou chuť.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz