Jak usušit jablka v troubě, sušičce i na topení: Křupavé chipsy bez cukru
Recepty | 20. 10. 2025 | Lucie Horáková
Domácí sušená jablka patří mezi nejoblíbenější zdravé pochoutky – jsou přirozeně sladká, voňavá a ideální na zimu. Sušit je můžete jednoduše v troubě, sušičce nebo dokonce i na topení. Výsledek? Křupavé jablečné chipsy bez přidaného cukru, které potěší děti i dospělé.
Co se v článku dozvíte?
- Jaká jablka jsou nejlepší na sušení?
- Jaký je rozdíl mezi sušením v troubě, sušičce a na topení?
- Jak uchovat jablka křehká a voňavá co nejdéle?
- Jak sušená jablka využít v kuchyni i mimo ni?
Sušená jablka jsou osvědčeným způsobem, jak si uchovat chuť podzimu na dlouhé zimní měsíce. Ideální jsou sladší odrůdy jako Gala, Jonagold, Idared nebo Rubín – díky přirozenému obsahu cukru krásně karamelizují a není nutné je doslazovat. Aby jablka při sušení nezhnědla, doporučuje se je krátce namočit do vody s citronovou šťávou. Kromě klasického sušení v troubě lze využít i sušičku potravin nebo topení – každá metoda má své výhody, a proto stojí za to je vyzkoušet.
Recept na sušená jablka třemi způsoby
Ingredience (na 2–3 plechy sušených jablek):
- 1 kg jablek (nejlépe sladších odrůd)
- šťáva z 1 citronu
- voda na máčení
Postup:
Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky (asi 2–3 mm). Namočte je na pár minut do vody s citronovou šťávou, aby si zachovala barvu.
Sušení v troubě:
Předehřejte troubu na 70 °C (horkovzdušná na 60 °C). Plátky rozložte na plech s pečicím papírem a nechte sušit 5–6 hodin. Průběžně otáčejte, dokud nejsou jablka křupavá.
Sušení v sušičce:
Plátky rozložte na plata a sušte při teplotě 55–60 °C přibližně 6–8 hodin. Sušička zajistí rovnoměrné vysušení a zachování chuti.
Sušení na topení:
Pokud nemáte troubu ani sušičku, jablka lze sušit i na topení. Rozložte je na čistý papír nebo síto a nechte sušit několik dní. Tento způsob je pomalejší, ale velmi šetrný k chuti i vůni.
Tipy na vylepšení a skladování
Pro intenzivnější chuť můžete plátky před sušením lehce poprášit skořicí. Sušená jablka skladujte v uzavíratelné dóze nebo sklenici na suchém místě – vydrží i několik měsíců. Hodí se jako zdravá svačina, doplněk do kaší, müsli nebo jako ozdoba na vánoční stromeček.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz
