Jak si naplánovat pečení cukroví: Ideální pořadí od perníčků po krémové druhy

Recepty | 12. 11. 2025 | Marie Procházková

Aby vánoční cukroví chutnalo přesně tak, jak má – voňavě a křehce– je potřeba začít včas. Každý druh má svůj ideální moment pro pečení i dobu, kdy se chutě propojí. Přinášíme praktický harmonogram, díky kterému zvládnete všechno bez stresu a s radostí.

Co se v článku dozvíte?

• Kdy začít péct první várku vánočního cukroví?
• Jaké druhy cukroví se pečou jako první a které až těsně před svátky?
• Jak správně skladovat cukroví, aby zůstalo voňavé a čerstvé?
• Jak si poradit, pokud pečete bezlepkově nebo nestíháte?

Listopad voní perníčky: Trvanlivé cukroví srdcem Vánoc

Listopad je ideální čas začít s těmi druhy, které potřebují čas na rozležení. Patří sem perníčky, zázvorky, medové nebo ořechové těsto. Aby perníčky krásně změkly, pečte je klidně i tři až čtyři týdny před Vánoci. Po vychladnutí je uložte do uzavíratelné nádoby s jablíčkem nebo krajícem chleba, který udrží vlhkost.

K trvanlivým druhům patří i pracny, marokánky či medvědí tlapky – čím dříve se upečou, tím lépe se rozleží jejich chuť i vůně.

Adventní pečení: Křehké druhy, které se krásně rozleží

Začátek prosince patří lineckému, vanilkovým rohlíčkům nebo ořechovým kolečkům. Tyto druhy potřebují pár dnů, aby změkly a získaly ideální chuť. Pečte je zhruba 2–3 týdny před Štědrým dnem, skladujte v plechové dóze v chladu a vrstvy oddělte papírem na pečení.

Křehké těsto se rozleží rychleji než perníčky, takže ideální je napéct je v první polovině prosince. Pokud plánujete i bezlepkové cukroví, volte směsi s rýžovou nebo mandlovou moukou – ty bývají křehké, ale zároveň se nerozpadají.

Týden před Štědrým dnem: Krémové kousky a poslední doladění

Poslední týden před Vánoci je vyhrazený pro krémové a nepečené druhy – vosí hnízda, linecké slepované marmeládou nebo cukroví s máslovým krémem. Tyto druhy se rychle kazí, proto je vhodné je připravit nejdříve 5–7 dní před svátky a uchovávat v chladu.

Pokud rádi zdobíte, teď je správná chvíle na polevy, čokoládu nebo posypky, které se do svátků stihnou zpevnit, ale neztratí lesk.

Skladování a rozležení chutí: Kdy cukroví chutná nejlépe

Cukroví uchovávejte v uzavíratelných plechových dózách nebo krabicích, na chladném a suchém místě. Jednotlivé vrstvy oddělte papírem, aby se vůně nesmíchaly. Krémové druhy je vhodné skladovat v lednici, ideálně odděleně od ostatních.

Rozležení trvá různě – perníčky i pracny potřebují týdny, linecké stačí pár dní a krémové kousky jsou nejlepší čerstvé.

Když nestíháte: Rychlé druhy, které zvládnete i na poslední chvíli

Pokud se do pečení dostanete až těsně před svátky, nezoufejte. Sáhněte po nepečeném cukroví – kuličkách z kokosu, ořechů, sušenek nebo rumu. Skvělé jsou i rychlé křehké druhy, které změknou během jednoho dne.

Díky chytrému rozvržení času zvládnete i pozdní pečení bez stresu – a váš domov přesto provoní ta pravá vánoční atmosféra.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz