Horko? Osvěžte se lehce! Vyzkoušejte studenou rajčatovou polévku

Recepty | 6. 5. 2025 | Eva Svobodová

V létě málokdo touží po teplých jídlech. Naštěstí existují recepty, které vás zasytí, ochladí a ještě potěší chuťové buňky. Studená rajčatová polévka je rychlá, zdravá a ideální pro horké dny – připravíte ji za pár minut a bez vaření!

Co se v článku dozvím?

• Jak připravit studenou rajčatovou polévku snadno a rychle

• Jaké suroviny zvolit pro nejlepší chuť

• Jak ji dochutit a čím obměnit

• Tipy na servírování a vhodné přílohy

Rychlé a osvěžující řešení na horké dny

Když je venku 30 °C a víc, málokdo má chuť vařit nebo jíst těžká jídla. V takových chvílích se hodí lehké a studené recepty, které zároveň dodají energii i potřebné vitamíny. Jedním z nejoblíbenějších je právě studená polévka z rajčat, kterou připravíte za pár minut bez vaření.

Recept: Studená polévka z rajčat krok za krokem

Ingredience:

• 5–6 zralých rajčat

• 1 červená paprika

• 1 zelená paprika

• 1 malá cibule

• 1–2 stroužky česneku

• 1 lžíce jablečného nebo vinného octa

• 3 lžíce olivového oleje

• Sůl a pepř podle chuti

• Ledová voda nebo kostky ledu

• Čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu

Postup:

1. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.

2. Všechny ingredience vložte do mixéru – rajčata, papriky, cibuli, česnek, ocet, olej a koření.

3. Rozmixujte dohladka. Pokud je polévka moc hustá, přidejte trochu ledové vody.

4. Dejte alespoň na 2 hodiny chladit do lednice.

5. Podávejte dobře vychlazené, ideálně s kostkami ledu a čerstvými bylinkami.

Varianty a tipy na vylepšení

• Pro extra osvěžení přidejte kousek okurky nebo trochu citronové šťávy.

• Máte rádi výraznější chuť? Přidejte špetku chilli nebo pár kapek tabasca.

• Hustější variantu získáte přidáním rozmočené bílé bagety bez kůrky.

• Polévka skvěle ladí s opečeným toastem, pečivem nebo krutony.

Zdravá, lehká a plná vitamínů

Rajčata jsou výborným zdrojem vitamínu C, A a antioxidantů, zejména lykopenu, který prospívá pokožce i imunitě. V kombinaci s olivovým olejem se navíc tyto látky lépe vstřebávají. Polévka je lehká, ale zasytí – ideální na letní večeři, oběd nebo jako lehký předkrm.

Pokud hledáte rychlý, zdravý a osvěžující recept, studená rajčatová polévka je přesně to, co potřebujete. Nezatíží vás, nezpotíte se u její přípravy a ještě si pochutnáte. Vyzkoušejte ji a dopřejte si letní chuťový zážitek!

Zdroje: AkcniCeny.cz, zdraverecepty.cz