Domácí matcha zmrzlina bez cukru? Trendový zelený dezert si zvládnete připravit sami!

Recepty | 5. 5. 2025 | Eva Svobodová

Zelená, svěží a plná antioxidantů – matcha zmrzlina je hit nejen na Instagramu, ale i v kuchyni. Ukážeme vám, jak si tento krémový dezert připravit doma i bez zmrzlinovače.

Co se v článku dozvím?

• Co je to matcha a proč je tak populární

• Jaké benefity má matcha pro zdraví

• Jednoduchý recept na domácí matcha zmrzlinu

• Tipy, jak zmrzlinu obměnit podle chuti

Matcha: Superpotravina z Japonska dobývá i české kuchyně

Matcha je jemně mletý zelený čaj původem z Japonska, který se stal symbolem zdravého životního stylu. Nejenže má intenzivní chuť a krásně zelenou barvu, ale obsahuje také vysoké množství antioxidantů, aminokyselin a kofeinu. Díky tomu působí jako jemný povzbuzovač – bez nervozity, jakou může způsobit káva.

Zdravá zmrzlina, kterou si můžete dopřát bez výčitek

Zatímco běžné zmrzliny často obsahují spoustu cukru a smetany, matcha zmrzlina se dá připravit i v odlehčené, veganské verzi. Skvěle chutná a osvěží, a přitom dodá i energii. Ideální jako letní dezert nebo zdravá svačinka.

Recept: Domácí matcha zmrzlina bez cukru a bez zmrzlinovače

Ingredience (2 porce):

• 2 zmražené banány

• 100 ml kokosového mléka (nebo jiného rostlinného)

• 1 lžička kvalitního matcha prášku

• 1 lžička medu nebo agávového sirupu (volitelně)

Postup:

1. Zmražené banány nechte pár minut povolit.

2. Vložte je do mixéru spolu s kokosovým mlékem a matchou.

3. Mixujte do hladké, krémové konzistence.

4. Pokud chcete sladší verzi, přidejte lžičku medu.

5. Podávejte ihned nebo dejte ještě na 1–2 hodiny do mrazáku pro pevnější konzistenci.

Tipy a variace pro extra chuť

• S kokosovými chipsy: Zmrzlinu posypte kokosovými plátky pro tropický nádech.

• S hořkou čokoládou: Přidejte kousky čokolády pro kontrast sladkého a hořkého.

• S ořechy: Posypte nasekanými pistáciemi nebo mandlemi.

• S ovocem: Skvěle ladí s malinami nebo jahodami.

POZOR! Kvalita matchy hraje zásadní roli

Při výběru matcha prášku sáhněte po ceremoniální nebo kulinářské kvalitě. Rozdíl je patrný nejen na barvě, ale i na chuti. Levné varianty mohou být příliš hořké a mdlé.

Matcha zmrzlina – nový favorit zdravého mlsání

Domácí matcha zmrzlina je rychlá, zdravá a neodolatelně lahodná. Navíc si ji můžete připravit přesně podle své chuti – s ovocem, bez cukru, vegansky i low carb. Tak proč si neudělat kousek Japonska i u vás doma?

Zdroje: iletaky.cz, healthline.com