10 rychlovek z mletého masa, které máte na stole do 30 minut

Recepty | 27. 8. 2025 | Jiří Veselý

Mleté maso je ideální základ pro rychlé a chutné vaření. Díky univerzálnosti, snadné dostupnosti a krátké době přípravy z něj vykouzlíte oběd či večeři během půl hodiny. Přinášíme vám 10 nápaditých receptů, které zvládnete i po náročném dni.

Co se v článku dozvíte?

• Jaké recepty z mletého masa připravíte do 30 minut?
• Jaké ingredience potřebujete pro rychlé vaření?
• Jak servírovat a uchovat hotová jídla?

Mleté maso – rychlý základ pro každodenní vaření

Mleté maso patří mezi nejoblíbenější suroviny v českých kuchyních. Je levné, dostupné, univerzální, a hlavně rychle hotové. Hodí se na pánvi, do trouby i do omáček. Skvěle se kombinuje s kořením i zeleninou, takže se z něj dají vykouzlit pestré variace jídel, která zasytí celou rodinu.

1/ Pikantní mleté maso s rajčaty na pánvi

Ingredience (2–4 porce):

• 400 g mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 lžička chilli vloček nebo čerstvé chilli
• sůl, pepř, olej

Postup:
Na pánvi rozehřejte olej a osmažte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a krátce orestujte. Poté vložte mleté maso, opečte dozlatova a rozdrobte dřevěnou vařečkou. Vmíchejte rajčata a chilli, osolte a opepřete. Nechte dusit 10 minut, dokud omáčka nezahoustne.

2/ Špagety s boloňskou omáčkou

Ingredience:

• 300 g mletého hovězího masa
• 250 g špaget
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička oregana
• sůl, pepř, olej

Postup:
Uvařte špagety podle návodu. Na pánvi orestujte cibuli a nastrouhanou mrkev. Přidejte mleté maso a opékejte 5–7 minut. Vmíchejte protlak, oregano, osolte a opepřete. Smíchejte se špagetami a podávejte posypané sýrem.

3/ Zapečené tortilly s mletým masem

Ingredience:

• 300 g mletého masa
• 4 tortilly
• 1 červená paprika
• 100 g strouhaného sýra
• sůl, pepř, olej

Postup:
Na pánvi opečte mleté maso s na kostičky nakrájenou paprikou. Směsí naplňte tortilly, zabalte a položte do pekáčku. Posypte sýrem a krátce zapečte v troubě (200 °C, 10 minut), dokud se sýr nerozpustí.

4/ Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce

Ingredience:

• 400 g mletého masa
• 1 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• 400 ml rajčatové passaty
• čerstvé bylinky (bazalka, petržel)
• sůl, pepř, olej

Postup:
Z masa, vejce a strouhanky vytvarujte malé kuličky. Na pánvi je krátce opečte. Přilijte passatu, dochuťte solí, pepřem a bylinkami. Duste 15 minut. Podávejte s těstovinami nebo rýží.

5/ Sladkokyselé mleté maso s rýží

Ingredience:

• 350 g mletého vepřového
• 1 cibule
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce cukru
• 200 g rýže

Postup:
Rýži uvařte zvlášť. Na pánvi orestujte cibuli a maso. Vmíchejte sójovou omáčku, ocet a cukr, nechte zkaramelizovat. Podávejte s rýží.

6/ Mleté maso s cuketou a česnekem

Ingredience:

• 300 g mletého masa
• 1 menší cuketa
• 2 stroužky česneku
• olej, sůl, pepř

Postup:
Cuketu nakrájejte na půlkolečka. Na pánvi osmažte česnek, přidejte maso a opečte dozlatova. Vmíchejte cuketu, osolte a opepřete, krátce poduste.

7/ Asijské nudle s mletým masem

Ingredience:

• 300 g mletého masa
• 200 g rýžových nudlí
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička čerstvého zázvoru
• zelenina dle chuti (mrkev, paprika, cuketa)

Postup:
Nudle uvařte podle návodu. Maso orestujte na pánvi se zázvorem a zeleninou nakrájenou na nudličky. Vmíchejte sójovou omáčku a přidejte nudle. Promíchejte a podávejte.

8/ Zapečené brambory s mletým masem

Ingredience:

• 400 g mletého masa
• 500 g brambor
• 1 cibule
• 150 ml smetany
• 100 g sýra
• sůl, pepř, olej

Postup:
Brambory uvařte ve slupce a nakrájejte na plátky. Do zapékací misky vrstvěte brambory, mleté maso orestované s cibulí a kořením. Zalijte smetanou, posypte sýrem a zapečte (200 °C, 15 minut).

9/ Tortilla wrap s mletým masem a zeleninou

Ingredience:

• 300 g mletého masa
• 4 tortilly
• listový salát
• rajče, okurka
• dresink dle chuti

Postup:
Maso opečte na pánvi. Tortilly naplňte čerstvou zeleninou, masem a přidejte dresink. Zabalte a ihned podávejte.

10/ Rychlé chilli con carne

Ingredience:

• 400 g mletého hovězího
• 1 plechovka červených fazolí
• 1 plechovka rajčat
• 1 malá plechovka kukuřice
• chilli, sůl, pepř, olej

Postup:
Na oleji opečte mleté maso, přidejte rajčata, fazole a kukuřici. Dochuťte chilli, solí a pepřem. Duste 15 minut, dokud se chutě nepropojí.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz