Tato čokoládová dortová klasika chutná jako sen. Jednoduchý recept, který si zamilujete v zimě

Recepty | 30. 1. 2026 | Eva Svobodová

Nenápadný, rustikální a přitom neuvěřitelně dobrý. Tento čokoládový dort je důkazem, že ty nejlepší dezerty často vznikají bez složitých postupů a drahých surovin. Jeden vláčný čokoládový korpus, lehký krém plný čokolády a šťavnaté višně navrch. Přesně ten typ sladkosti, kterou jíte lžičkou rovnou z talíře.

Co se v článku dozvíte?

Proč je rustikální čokoládový dort ideální dezert na zimu
Jak připravit vláčný čokoládový korpus bez složitého vážení
Jednoduchý čokoládový krém, který se vždy povede
Tipy, jak dort servírovat a obměnit podle chuti

Rustikální čokoládový dort: jednoduchý, ale výjimečný

Tento čokoládový dort je přesným opakem uhlazených cukrářských dezertů z vitríny. Není dokonale rovný, nemá precizní zdobení ani vrstvy na milimetr přesně. A právě v tom je jeho kouzlo.

Je měkký, krémový, výrazně čokoládový a díky višním má lehce svěží kontrast. Hodí se na rodinné oslavy, sváteční neděle, ale i na obyčejné zimní odpoledne, kdy máte chuť na „něco sladkého ke kávě“.

Suroviny

Na čokoládový korpus:

3 vejce
120 g cukru
1 vanilkový cukr
100 ml rostlinného oleje
100 ml mléka
150 g hladké mouky
30 g kvalitního kakaa
1 prášek do pečiva
špetka soli

Na čokoládový krém:

200 ml smetany ke šlehání
150 g hořké čokolády
80 g změklého másla
2 lžíce moučkového cukru
50 g jemně nasekané čokolády nebo čokoládových peciček

Na dekoraci:

višně nebo třešně z kompotu (dobře okapané)

Postup krok za krokem

1. Korpus

Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé, nadýchané pěny. Přilijte olej a mléko a krátce promíchejte.

V jiné míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Suché suroviny postupně zapracujte do tekuté směsi.

Těsto nalijte do formy o průměru cca 24 cm vyložené pečicím papírem. Pečte při 180 °C zhruba 25–30 minut. Po upečení nechte korpus zcela vychladnout.

2. Čokoládový krém

Smetanu zahřejte těsně pod bod varu. Sundejte z plotny a přidejte nalámanou čokoládu. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nevznikne hladká směs.

Nechte lehce vychladnout, poté přidejte změklé máslo a moučkový cukr. Vyšlehejte do nadýchaného krému a nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu.

3. Sestavení dortu

Vychladlý korpus potřete silnou vrstvou čokoládového krému. Povrch záměrně neuhlazujte úplně do roviny – lehce nerovná struktura dodá dortu domácí, rustikální vzhled.

4. Dekorace

Na vrch rozložte višně nebo třešně a jemně je zatlačte do krému. Dort nechte alespoň 1–2 hodiny vychladit v lednici, aby krém zpevnil a chutě se propojily.

Tipy, jak dort ještě vylepšit

Místo višní můžete použít maliny nebo rybíz
Korpus lze lehce pokapat višňovým sirupem nebo rumem
Dort je výborný i druhý den, kdy se chutě ještě víc rozleží

Tento čokoládový dort si nehraje na dokonalost – a právě proto je tak dobrý. Je jednoduchý na přípravu, bohatý na chuť a ideální na zimní dny, kdy chcete něco poctivého, sladkého a hřejivého.

Zdroje: AkcniCeny.cz, bbcgoodfood.com, apetitonline.cz, recepty.cz