Nadýchaný hrníčkový perník s čokoládovou polevou

Recepty | 1. 2. 2026 | Eva Svobodová

Nadýchaný hrníčkový perník patří mezi nejoblíbenější domácí moučníky. Je rychlý, nenáročný a zvládne ho i úplný začátečník. Díky správnému poměru surovin je krásně vláčný, voňavý po kakau a perníkovém koření a s čokoládovou polevou chutná jako z cukrárny.

Co se v článku dozvíte?

• Jaké suroviny zajistí, že bude perník opravdu nadýchaný?
• Proč je hrníčkový perník ideální i pro začátečníky?
• Jak připravit jednoduchou čokoládovou polevu bez složitého vaření?
• Jak perník obměnit podle chuti nebo sezóny?

Proč je hrníčkový perník tak oblíbený?

Hrníčkový perník je stálice českých kuchyní. Nepotřebujete váhu, speciální vybavení ani dlouhé přípravy. Stačí jeden hrnek, pár základních surovin a během chvíle máte hotové těsto. Díky oleji a kakau zůstává perník vláčný i několik dní a čokoládová poleva mu dodá slavnostnější podobu.

Ingredience na nadýchaný hrníčkový perník:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 2 vejce
• 2 lžíce kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1–2 lžičky perníkového koření
• špetka soli

Na čokoládovou polevu:

• 100 g hořké čokolády
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce smetany ke šlehání

Postup:

1. Troubu předehřejte na 170 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. V míse smíchejte suché suroviny – mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, sodu, perníkové koření a sůl.
3. Přidejte vejce, mléko a olej a vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
4. Těsto nalijte na plech a rovnoměrně rozetřete.
5. Pečte přibližně 25–30 minut. Propečení ověřte špejlí.
6. Nechte perník vychladnout.

Jak připravit čokoládovou polevu?

Čokoládu nalámejte na kousky, přidejte máslo a smetanu a zahřívejte ve vodní lázni nebo na velmi mírném plameni. Jakmile je poleva hladká a lesklá, rovnoměrně ji rozetřete na vychladlý perník.

Tipy, jak perník ještě vylepšit

• Do těsta můžete přidat lžíci marmelády pro extra vláčnost.
• Skvěle se hodí i nasekané ořechy nebo čokoládové kousky.
• Perník můžete po vychladnutí rozkrojit a potřít džemem.

Nadýchaný hrníčkový perník s čokoládovou polevou je ideální volbou, když chcete rychle upéct něco osvědčeného a chutného. Hodí se ke kávě, na víkendovou snídani i jako jednoduchý dezert pro návštěvu. Díky snadné přípravě se k tomuto receptu budete rádi vracet.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz