Domácí kuřecí paštika: Jednoduchý recept, který vás dostane svou jemností

Recepty | 7. 6. 2025 | Eva Svobodová

Kuřecí paštika je skvělou volbou pro milovníky jemných chutí a domácí kuchyně. Připravte si ji podle našeho receptu snadno a rychle. V článku najdete nejen podrobný návod, ale i tipy na servírování a skladování.

Co se v článku dozvím?

• Jaké suroviny potřebujete na domácí kuřecí paštiku

• Krok za krokem: příprava paštiky

• Tipy pro dochucení a servírování

• Jak paštiku skladovat a jak dlouho vydrží

Jaké suroviny potřebujete na domácí kuřecí paštiku

Pro přípravu domácí kuřecí paštiky budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g kuřecích jater

• 150 g másla (plus 50 g na zalití)

• 1 střední cibule

• 2 stroužky česneku

• 1 snítka čerstvého tymiánu

• 2 lžíce smetany ke šlehání (min. 30%)

• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

• špetka koření pěti vůní (volitelné)

Krok za krokem: příprava paštiky

1. Příprava surovin: Játra očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.

2. Restování: Na pánvi rozehřejte 50 g másla a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a krátce orestujte. Poté přidejte játra a tymián. Restujte, dokud játra nezmění barvu a nejsou uvnitř růžová, ale ne syrová.

3. Mixování: Směs přesuňte do mixéru, přidejte zbylé máslo, smetanu, sůl, pepř a případně koření pěti vůní. Mixujte do hladké konzistence.

4. Zalití a chlazení: Paštiku přendejte do čistých skleniček nebo misek. Rozpusťte 50 g másla a paštiku jím zalijte. Nechte vychladnout a poté uložte do lednice alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc.

Tipy pro dochucení a servírování

• Dochucení: Pro jemnější chuť můžete přidat špetku muškátového oříšku nebo kapku kvalitního koňaku.

• Servírování: Paštiku podávejte s čerstvým pečivem, nakládanými okurkami nebo cibulkami.

• Dekorace: Před podáváním ozdobte paštiku čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo petrželka.

Jak paštiku skladovat a jak dlouho vydrží

• Skladování: Paštiku skladujte v lednici, ideálně v dobře uzavřených skleničkách.

• Trvanlivost: Při správném skladování vydrží paštika v lednici až 5 dní. Pro delší uchování ji můžete zamrazit.

Zdroje: iletaky.cz, TopRecepty.cz, ApetitOnline.cz