Domácí čokoládový Baileys krok za krokem: Ideální likér na Vánoce
Recepty | 19. 12. 2025 | Eva Svobodová
Domácí čokoládový Baileys je jemný krémový likér, který zvládnete připravit během pár minut bez složitého vaření. Skvěle se hodí jako vánoční pohoštění, sladká tečka po večeři i jako jedlý dárek, který udělá větší radost než kupovaná láhev z obchodu.
Co se v článku dozvíte?
- Jak si doma připravit čokoládový Baileys krok za krokem?
- Proč je domácí Baileys oblíbenější než kupovaný likér?
- Jaké suroviny budete potřebovat a čím je možné je obměnit?
- Jak likér správně skladovat a jak dlouho vydrží?
- Jak z domácího Baileys udělat originální vánoční dárek?
Domácí Baileys patří mezi nejoblíbenější domácí likéry vůbec. Jeho výhodou je jednoduchá příprava, možnost upravit chuť podle sebe a kontrola nad složením. Na rozdíl od kupované verze si doma můžete zvolit intenzitu čokolády, sladkost i druh alkoholu. Nejčastěji se připravuje před Vánoci, na rodinné oslavy nebo jako osobní dárek v ozdobné lahvi. Díky krémové konzistenci a jemné chuti chutná i těm, kteří běžně tvrdý alkohol nevyhledávají.
Domácí čokoládový Baileys – jednoduchý krémový likér
Ingredience (cca 1 litr):
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 200 ml kvalitní smetany ke šlehání nebo plnotučného mléka
- 150–200 ml irské whiskey nebo jemného rumu
- 2 lžíce kvalitního kakaa nebo 100 g hořké čokolády
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
Pokud používáte čokoládu, rozpusťte ji ve vodní lázni nebo na velmi mírném ohni a nechte lehce zchladnout. Do větší mísy nalijte kondenzované mléko, smetanu, kakao nebo rozpuštěnou čokoládu a vanilku. Vše důkladně promíchejte metličkou nebo krátce prošlehejte tyčovým mixérem, aby vznikla hladká směs. Nakonec pomalu přilévejte alkohol a znovu jemně promíchejte. Hotový likér přelijte do uzavíratelné lahve a nechte alespoň několik hodin odležet v lednici, ideálně přes noc.
Tipy na vylepšení, servírování nebo skladování
Pro intenzivnější chuť můžete přidat špetku skořice nebo kapku mandlového aroma. Likér podávejte dobře vychlazený, samotný nebo s ledem. V lednici vydrží přibližně 10 až 14 dní, vždy jej před podáváním protřepejte. V ozdobné lahvi s visačkou je ideálním vánočním dárkem.
Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz
