Cuketový chléb: Nadýchaný a vláčný recept, který zvládnete i bez pekárny

Recepty | 23. 6. 2025 | Eva Svobodová

Cuketový chléb je ideální volba pro ty, kteří hledají rychlý, vláčný a mírně nasládlý chléb vhodný ke snídani i ke kávě. Díky cuketě zůstává vláčný i několik dní, a navíc jde o skvělý způsob, jak zužitkovat přebytky ze zahrady.

Co se v článku dozvíte?

• Jak se peče sladký cuketový chléb krok za krokem?
• Proč je cuketa skvělá do sladkého pečiva?
• Jak chléb vylepšit ořechy, kořením nebo čokoládou?

Cuketový chléb: Sladká a vláčná varianta klasiky

Cuketový chléb je populární hlavně v Americe, kde se podává jako sladké pečivo podobné bábovce. U nás si získává oblibu díky své jednoduchosti, vláčné konzistenci a možnosti různých obměn. Základem je nastrouhaná cuketa, která dodá těstu šťavnatost a vláčnost bez nutnosti použití másla nebo jogurtu.

Recept na cuketový chléb

Ingredience:

• 2 hrnky nastrouhané cukety (lehce vymačkané)
• 2 vejce
• 3/4 hrnku cukru (může být třtinový)
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička skořice
• volitelně: hrst vlašských ořechů, hořké čokolády nebo rozinek

Postup:

1. Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte nebo vyložte formu na chléb (cca 25 cm).
2. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny, poté přidejte olej a vanilku.
3. Přidejte nastrouhanou cuketu a promíchejte.
4. V jiné míse smíchejte suché suroviny – mouku, sůl, sodu, prášek do pečiva a skořici.
5. Spojte obě směsi a podle chuti přidejte nasekané ořechy nebo čokoládu.
6. Nalijte těsto do formy a pečte 50–60 minut – špejle by měla vyjít suchá.
7. Nechte vychladnout a až poté vyklopte z formy.

Tipy na vylepšení receptu

• Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte i trochu muškátového oříšku nebo zázvoru.
• Místo klasického cukru můžete použít javorový sirup nebo med (v menším množství).
• Cuketový chléb chutná výborně i s trochou másla nebo arašídového krému.
• Dobře se skladuje – v lednici vydrží až 5 dní, dá se i zamrazit.

Cuketový chléb je skvělý recept pro každého, kdo chce něco rychlého, chutného a trochu jiného než klasické buchty. Cuketa v něm hraje hlavní roli – zajišťuje vláčnost a příjemnou texturu. Ať už ho upečete jen tak, nebo s ořechy a čokoládou, určitě si pochutnáte.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz