Bez kynutí, bez čekání, bez stresu. Tyto domácí rohlíky zvládne opravdu každý
Recepty | 30. 1. 2026 | Eva Svobodová
Chuť čerstvého pečiva nemusí znamenat hodiny v kuchyni ani práci s droždím. Domácí rohlíky bez kynutí jsou rychlé, jednoduché a překvapivě křupavé. Stačí pár běžných surovin, trouba a chuť pustit se do pečení. Výsledek potěší celou rodinu.
Co se v článku dozvím?
- Proč jsou rohlíky bez droždí ideální pro rychlé pečení
- Přesný seznam ingrediencí včetně gramáží
- Jednoduchý postup krok za krokem
- Tipy, jak dosáhnout křupavé kůrky
- Možné obměny receptu
Proč zvolit rohlíky bez droždí
Ne každý má doma droždí a ne každý má čas čekat, až těsto vykyne. Právě proto jsou rohlíky bez droždí čím dál oblíbenější.
Jejich hlavní výhody:
- žádné kynutí ani čekání
- minimum surovin
- rychlá příprava vhodná i pro začátečníky
- ideální řešení, když dojde pečivo a obchody jsou zavřené
Ingredience (na 6–8 rohlíků)
Základem je jednoduchý poměr surovin, který funguje spolehlivě a opakovaně.
- 300 g hladké mouky
- 250 g bílého jogurtu
- 12 g prášku do pečiva (1 balení)
- 5 g soli (1 zarovnaná lžička)
- 20 g oleje (cca 2 polévkové lžíce)
Postup krok za krokem
Přípravu zvládnete i bez předchozích zkušeností s pečením.
- Do mísy nasypte mouku, prášek do pečiva a sůl a promíchejte.
- Přidejte bílý jogurt a olej.
- Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud lehce lepí, podsypte trochou mouky.
- Těsto rozdělte na 6–8 stejných dílů.
- Každý díl vytvarujte do klasického rohlíku.
- Rohlíky přeneste na plech s pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 18–22 minut, dokud nejsou zlatavé.
Těsto se nenechává odpočívat ani kynout. Po vytvarování jde rovnou do trouby.
Jak dosáhnout křupavé kůrky
Pokud chcete, aby rohlíky byly na povrchu opravdu křupavé, pomůže několik jednoduchých triků:
- před pečením je lehce potřete vodou nebo mlékem
- posypte je hrubou solí, kmínem nebo sezamem
- vložte do trouby malou misku s vodou pro vytvoření páry
Variace a obměny receptu
Základní recept můžete snadno upravit podle chuti nebo zásob:
- nahraďte část mouky špaldovou nebo celozrnnou
- přidejte 50–80 g strouhaného sýra do těsta
- dochuťte bylinkami, česnekem nebo sušenými rajčaty
- vytvořte semínkovou verzi se slunečnicí či lněným semínkem
Kdy se tyto rohlíky hodí nejvíc
- jako rychlá snídaně nebo večeře
- k polévce místo kupovaného pečiva
- při nečekané návštěvě
- když chcete péct bez stresu a bez čekání
Domácí rohlíky bez droždí dokazují, že rychlé pečení může být jednoduché a chutné zároveň. Díky přesným gramážím a snadnému postupu je zvládne opravdu každý – i ten, kdo běžně nepeče.
Zdroje: iLetaky.cz, AkcniCeny.cz
Mohlo by Vás zajímat
